株式会社BREWSHIDO
BREWSHIDOは2025年3月に設立されましたが、この言葉が最初に使われたのはその6年ほど前でした。
武士道が「武士の道」を意味するように、BREWSHIDOは「醸造家の道」を意味します。
株式会社BREWSHIDOは、何よりもまず、風味豊かなクラフトビールの生産者であり、この技術を磨くために醸造家が選んだ生涯の道のりの表現です。
TIMELINE
- 2010年 初めてクラフトビールを飲む
- 2016年 醸造士になる夢を生まれる
- 2019年 自宅醸造始める
- 2020年 醸造と蒸留の大学院プログラムに入学
- 2022年 スコットランドから高知県へ引っ越す
- 2022年 2人は地域おこし協力隊になる
- 2022年 1年間に仁淀川町での醸造所で研修
- 2023年 醸造と蒸留の大学院プログラムに入学
- 2024年 醸造の土地を買う
- 2025年 株式会社BREWSHIDOを設立
COMPANY INFO
| 会社名 | 株式会社BREWSHIDO |
| 代表者 | ケルビー咲野 |
| 設立 | 2025年3月17日 |
| 業務内容 | ビール醸造と販売 |
| メール | hello@brewshido.com |
| 所在地 | 〒781-2153高知県高岡郡日高村 本郷885-1 |

