OUR STORY
一杯のビールから始まる、勇気と素晴らしいつながりを。
日本で出会い、やがて家族となったスコットランド人の夫・ジョンと、高知県出身の妻・咲野。
多忙な日々の中で、いつしか「本当にやりたかったこと」を見失いかけていたジョン。そんな彼が再び情熱を取り戻したきっかけは、創り手や仲間と熱く語り合えるクラフトビールとの出会い、そして娘の誕生でした。
一方、咲野もまた、自分を育ててくれた高知県にいつかは恩返しをしたいと考えていました。
二人が導かれるように移住を決めたのは、高知県日高村。
「ビールじゃ人口は増やせない。でも、つながりなら生めるかもしれない」
人口減少という課題に直面しながらも、温かい人々が暮らすこの小さな村で、日高村初のクラフトビール醸造所「BRAVE & BRAW」の挑戦は始まりました。
最初の一歩を踏み出すのには、ほんの少しの勇気（BRAVE）が必要です。
でも、その一歩を踏み出せば、そこにはかけがえのない素晴らしい（BRAW）仲間との出会いが待っています。
異国の地からこの村へやってきた私たち二人だからこそ生み出せる一杯で、グラスを合わせる人々に笑顔と勇気を届けること。そして、ここから生まれる温かなつながりの輪で、この村の未来を明るく照らし続けること。
それが、私たちの願いです。
OUR PEOPLE
ケルビー咲野
代表取締役
高知県日高村出身。スコットランドで11年を過ごした後、夫・ジョンとともに日高村へUターン移住。地域おこし協力隊を経て起業。元日本語教師。
ケルビージョン
醸造責任者
スコットランド出身。母国でバーテンダーとホームブルーイングの経験を積み、ヘリオット・ワット大学の醸造・蒸留学修士課程にてディプロマを取得。
FAQ
高知県日高村にあるスコティッシュクラフトビール醸造所・ブリューパブです。
「勇気ある（＝BRAVE)」一歩が、素晴らしい（＝BRAW）未来をもたらしますように」という願いを込めています。前者は英語、後者はスコッツ語です。
高知県高岡郡日高村本郷885番地1にあります。
併設のブリューパブでビールを楽しみながら醸造所の中をご覧いただけます。
はい、ございます。サイト内の購入ページをご確認ください。
スコットランド出身の醸造責任者と地元・日高村出身の代表が、2022年の移住をきっかけに二人三脚で創業したためです。
もちろんです！当店のビールは一般的なビールと比べて炭酸が優しく、苦みを抑えたまろやかな口当たりが特徴です。「普段ビールを飲まないけれど、これならスルスル飲める」という嬉しいお声もたくさんいただいています。
はい、ご用意しています。 地元の素材を活かしたソフトドリンクなどを取り揃えております。
はい。缶やグラウラー（専用ボトル）での量り売りを行っております。ご自宅やお土産用としてもぜひご利用ください。